全聚德继1996年和2001年之后，第三次启动上市工作。

　　商务部命名的中华老字号全聚德有望年底登陆深圳证券交易所，成为首家餐饮老字号上市企业。

　　9月25日的招股说明书显示，全聚德此次拟发行不超过3600万股，发行后总股本为1.4156亿股，占发行后总股本不超过25.43%，计算其发行价至少为每股10.57元。

　　此次拟募集使用资金至少为3.806252亿元人民币，其中有5600万资金用于全聚德前门店和丰泽园饭店装修改造项目。

　　准备已久

　　资料显示，2007年前3个月，公司营业收入为18839.52万元，实现归属于母公司股东的净利润为2562.02万元。

　　由于在静默期内，全聚德集团相关负责人表示，不便对外界透露任何信息。而为上市，全聚德早在几年前便做着准备工作。

　　2004年12月，全聚德第一大股东首旅集团重组成立中国全聚德(集团)股份有限公司，把原首旅集团、新燕莎集团旗下的所有餐饮品牌全部并入新全聚德集团。有业内人士分析，此举为全聚德上市进一步铺平了道路。

　　而去年8月底，全聚德集团西翠路烤鸭店正式开业，宣告了集团第三次谋求上市计划全面启动。

　　招股说明书显示，全聚德2006年实现营业收入6.66亿元，利润总额为8584万元，全面摊薄后每股收益0.51元。今年一季度实现营业收入1.88亿元，全面摊薄后，每股收益为0.18元。公司近几年经营业绩呈现稳步增长的趋势。

　　2007年4月，全聚德完成了对仿膳、丰泽园、四川饭店等老字号的资产评估，最终以并股的方式将其全部纳入全聚德，从而拥有了上述3家企业的经营业务和相关资产。

　　整装待发

　　而全聚德前门店是全聚德烤鸭的发源地，2007年1至3月实现营业收入3271.83万元，利润总额为536.91万元，分别占公司营业收入的17.37%、利润总额的14.65%。因此，前门店的经营状况对公司的经营业绩有着较为重大的影响。

　　9月27日上午，记者驱车来到了位于前门大街的全聚德烤鸭店。据记者了解，为迎接奥运会的召开，前门地区于去年年底正式启动了改造工程，为配合前门地区改造需要，全聚德前门店正在进行装修改造。

　　今年4月25日起，前门店正式歇业改造，预计年内恢复营业。全聚德前门店订餐业务电话语音提示表明，10月份该店恢复正常营业。

　　记者看到正在改造的前门大街被高大的屏板圈围着，并有保安在正门口守卫着。经过一番周旋，记者终于征得保安的同意，进入屏板围墙观看全聚德店铺的翻新改造进展情况。

　　陪同记者的保安用手一指，“那个大土堆左边就是全聚德烤鸭店”。

　　在走向店铺的路上，保安介绍，整个前门大街原计划今年11月底修葺完工。这个时间几乎吻合了全聚德上市时间的推测，有市场人士认为，全聚德于10月底或11月初上市。

　　记者询问正在装修的工人，他们表示，可能不能够按原定时间完工。

　　随后记者又来到了位于宣武区珠市口西大街的丰泽园饭店，相关工作人员表示，于6月份开始的客房装修工作已经在9月中旬完工。